こんにちは。夏休み・・・子育てを楽しんでいるがんばってるママのRyokoです。
子どものおやつ、できるだけ体に良いものを簡単に作りたいって思いませんか？
でも、パパと子どものお料理だけでも大変なのに、おやつまで作るのもなかなか大変ですよね。
よほどお菓子作りが好きなママでないと、オーブンを使うのって面倒だし・・・
なので、気が向いたら、家にある材料で簡単にできるのがRyokoのおやつ作りです！
最近、こどもが気に入って、リクエストの多いおやつをご紹介しますね。
慣れたら15分程度でできると思います。
この記事では、ホットケーキミックスで作る簡単！フライパンドーナツをご紹介しています。
ホットケーキミックスで作る簡単！フライパンドーナツレシピ
ホットケーキミックスで作る簡単なフライパンドーナツのレシピをご紹介します。
準備する道具
- フライパン26cm（2回揚げる）
- 18cm程度のボール
- 泡だて器（小さめで良いですよ）
- ゴムベラ
- 使い捨てしぼり袋（先を１cm丸にカット）
- クッキングシート
- お箸
- ドーナツを揚げた後におく網
フライパンとボール以外は、100円均一で売っているもので十分できますよ！
泡だて器もドリンク用の小さいもので使ってますが、使いやすいです。
- 使い捨てしぼり袋の口を直径1.5cmくらいにハサミでカットしておいてください
- クッキングシートは10cm角に6枚切っておいてくださいね
フライパンで簡単ドーナツのレシピ（基本のプレーン）
これは子供がデコレーションしたので、デコボコになってますが(笑)、簡単なのに味はとても美味しいですよ！
ドーナツ8個分（７cm位）
【 材 料 】
- ホットケーキミックス：150g
- 卵：1個
- ヨーグルト：50g
- 豆乳（または牛乳）：50g～60g
- はちみつ（または砂糖）：大さじ１
- 揚げ油（こめ油がおすすめ）：適量
- デコレーション用のスプレーチョコまたはお砂糖
作り方
まず・・・ホットケーキミックスなので、粉ふるいなどはしません、ラクです。
手順は、液体をまぜて、粉を混ぜて、しぼって揚げるだけ、簡単！
では、順番に書いていきますね。
- ボウルに卵、ヨーグルト、豆乳、はちみつ、を入れて、泡だて器で混ぜます。
- ホットケーキミックスを入れて、粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜます。
- ヘラに持ちかえて、しぼり袋に２の生地を入れます。
- クッキングシートの上に、7cm程度の丸いドーナツを描くように、ぐるぐる絞ります。
- フライパンに油を2cm弱入れて160℃程度に温め、生地をシートごと揚げ油の上に落とします。
- 薄い焼き色がついたら、ペーパーが取れてきますので、ゆっくり裏返します。
- 裏にも焼き色がついたら、できあがり！
- 冷めたら、チョコペンでデコレーションまたは、お砂糖をまぶします。
揚げ油に入れるタイミングは、入れたら「じゅー」と静かな音がするくらいです。
家で作るときは、プロみたいに厳密にしなくても、見ながら適当です。
油が少ないので、高温だとすぐ焦げてしまうので、160℃より低温でちょっと長めでも十分美味しくできました。
お家によって火力が違うので、ドーナツの色を見ながら、判断してくださいね。
Ryokoは焼き色が白めでもちっとした食感が好きなんですが、焼き色を濃い目につけるとかりっとした食感のドーナツになりますから、お好みで作ってくださいね！
おすすめのホットケーキミックス
Ryokoのおすすめのホットケーキミックスをご紹介します。
ホットケーキミックスは無添加のものを使っています。
おすすめ①「九州パンケーキ」
Ryokoのおすすめは、楽天市場で人気のあるタマチャンショップの「九州パンケーキ」です。
- 容量：１袋200g
- 九州産国産小麦粉と雑穀がブレンド
- 雑穀は玄米、もちきび、胚芽押し麦、黒米、赤米です。
- アルミフリー膨張剤
- 乳化剤、香料、加工澱粉不使用
- 販売会社：タマチャンショップ
3袋で1,180円なのですが、3袋以上で送料無料になるのでお得です。
福袋4点セットで1,980円です。
ドーナツ以外にも使えますので、Tyokoは送料無料のセットで購入しています。
おすすめ②「イオンホットケーキミックス」
イオンのトップバリュベストプライスシリーズです。
「ふんわりしっとり食感ホットケーキミックス」
気軽に買えるので、こちらもよく使っています。
- 200gが90円！
- 600g（200g×3）185円
- 乳化剤、着色料は使用していません
他社のホットケーキミックスの成分表示を見比べると、添加物が少ないのがよくわかります。
完全ではなくても、このお値段でこの内容と量はほんとにお得です！
さらに、イオンの日（20日、30日）に買うと5パーセントオフ！！
完璧安全は難しいので、出来る範囲で良いものを選べば良いかな～という感じで購入しています。
どのメーカーのものでも、ホットケーキミックスでしたら、粉の量は同じで大丈夫です。
アレンジおすすめ「抹茶」「ココア」「きなこ」
手軽にスーパーで買える栄養のあるパウダーといえば、抹茶、ココア、きなこですよね！
最近は大豆粉も人気ありますね。
抹茶粉、ココア、きなこ等のお粉を入れる場合は、材料に粉を5g追加してくださいね！！！
他の分量はそのままで大丈夫ですが、混ぜにくければ豆乳（または牛乳）を少し増やしても良いですよ。
Ryokoは抹茶が大好きなので、5g以上入れたら、結構濃い緑になって苦くなったので、5g程度が良い感じです。
なんでも多ければ良いってもんじゃないですね～。
ココアを入れたら、チョコレートドーナツになります。
溶かしたチョコレートで作るより、簡単ですよね。
きなこも栄養豊富でおすすめで、黒豆きなこが美味しいですよ！
仕上げのバリエーション
Ryokoの子どもはスーパーの製菓材料売り場にある「チョコペン」（白、茶、ピンク）でデコレーションするのが好きなんです。
チョコペンで描いた上に、チョコスプレーを振りかけてトッピング完成！
仕上げのトッピングを色々書きましたので、参考にしてくださいね～。
- チョコペン 1本90円
- スプレーチョコ
- 砂糖、粉砂糖
- シナモンシュガー（砂糖とシナモンパウダーを混ぜる）
- 溶かしたチョコのうわがけ
- はちみつ
- メープルシロップ
- 砂糖ときなこを混ぜる
- 砂糖と抹茶を混ぜる
- 砂糖とココアを混ぜる
- ココナッツフレーク（細かいもの）
まとめ
今回はホットケーキミックスで作る簡単！フライパンドーナツをご紹介しました。
お家で子どもと一緒に遊びながら作れて楽しいですよ！
子どもは混ぜるのと、最後の仕上げ担当です。
プロでは無いので、見た目はイマイチなんですが、粗熱が取れたくらいのドーナツがとても美味しいです。
家で良い油で揚げて1時間内には食べるので、胃にもたれません（食べすぎはだめですよ）。
Ryokoはトッピングなしの揚げただけのシンプルなドーナツが一番美味しいって思います。
シンプルだと甘さ控えめなので、物足りない場合は、お砂糖をまぶすと美味しくなりますよ。
ぜひ、お子さんと作ってみてくださいね。
子育てママさんの参考になれば嬉しいです。
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